SALUD

Siete alimentos que te ayudan a tener el colesterol bajo control

jueves, 19 de noviembre de 2020 · 23:50

El colesterol es un lípido en sangre que todos necesitamos para que nuestro organismo funcione de manera adecuada ya que interviene en procesos importantes. Entre ellos, es precursor de vitamina D, de algunas hormonas y de las sales biliares que ayudan a digerir las grasas.

Lo que marca la diferencia es el tipo de proteínas al que se una Es importante mantener este colesterol en niveles adecuados y, para ello, hay algunos alimentos que pueden ayudarnos.

Pescado

  • El pescado es una de las más importantes fuentes de omega 3.
  • Ofrece una buena cantidad de ácidos poliinsaturados de cadena larga.
  • Ayuda a mejorar nuestra presión sanguínea además de reducir el riesgo de que desarrollemos coágulos de sangre.

Pescados más recomendables: trucha de río, la caballa, las sardinas, el atún blanco, el arenque o el salmón. Es recomendable que consumamos pescados dos veces a la semana.

Chía

  • Sus semillas contienen gran cantidad de omega 3
  • Ayudan a reducir los triglicéridos.
  • Tienen alto contenido en antioxidantes, vitaminas B1, B2, B3, calcio, potasio, hierro y magnesio.
  • Otro de los beneficios que ofrece es que son altas en fibras, lo que ayuda a que nuestro tracto digestivo absorba el colesterol.

Este tipo de semilla es muy fácil de incorporar en nuestras comidas ya que no tienen sabor. Son ideales para incluir en nuestros postres, desayunos o bebidas lácteas.

Frutos secos

Algunos de los frutos secos pueden ayudarnos a mantener el colesterol a raya

  •  Nueces, avellanas, palta, pistachos o almendras.

Estos frutos secos son ricos en ácidos grasos poliinsaturados, lo que ayuda a reducir el riesgo que tenemos de sufrir una enfermedad cardíaca.

Avena

La avena contienen fibras solubles que, además de evitar que nuestro tracto digestivo absorba el colesterol, permite reducir las proteínas de baja densidad.  Por sí misma contiene una gran cantidad de fibra, pero puede ser mezclada con frutas que todavía aumenten más dicho aporte.

Cómo consumirla? tanto en yogur, como en postres, tortitas y un largo etcétera. Se trata de una forma sencilla y rica de controlar nuestros niveles de colesterol por medio de la alimentación.

Aceite de oliva virgen extra

Se trata de un alimento alto en calorías, pero contiene muchas propiedades. Para empezar, deriva de grasas monoinsaturadas, contiene omega 3 y ácidos grasos Esto ayuda a reducir los niveles de triglicéridos y colesterol total además de mantener los niveles adecuados de colesterol HDL.

Este tipo de aceite es muy sencillo de encontrar en nuestro país y se puede utilizar en la cocina de manera diaria. Gracias a este alimento, además, conseguiremos otros beneficios como la prevención de la aterosclerosis y la prevención de pérdida de masa ósea entre otros.

Legumbres

Las legumbres, igual que la avena o la fruta, contiene un alto contenido de fibras solubles que ayuda a reducir lípidos. Algunas investigaciones han encontrado que consumir legumbres una vez al día puede ayudar a reducir los niveles de LDL hasta un 5%. Esto también ayuda a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.

Frutas

Además de aportar altas cantidades de fibra, también aporta estanoles. Esta sustancia ayuda a bloquear la absorción del colesterol. Además, parece que los estanoles no afectan a los niveles de HDL, por lo que ayuda a controlar el colesterol "malo" sin afectar al "bueno".

Esto se debe a que los estanoles vegetales tienen una estructural similar a la del colesterol, pero no pueden ser absorbidas por nuestro organismo. Gracias a esto, los estanoles interfieren en la absorción del colesterol lo que ayuda a mantener los niveles controlados.

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