SALUD y TIEMPO LIBRE

Huerta en casa: que sembrar en verano

viernes, 06 de diciembre de 2019 · 15:49

Por estos días ya es  tarde para empezar con los vegetales típicos de la temporada primavera-verano como tomates, berenjenas o pepinos, que si bien van a crecer sin problemas, el rendimiento final va ser menor al esperado ya que, cuando estén en plena producción de frutos, comenzará el frío que no les gusta. Y, además, retrasaríamos cultivos propios de la temporada marzo/abril.

Entonces, para aprovechar estos meses de verano hay cultivos de rápido crecimiento: hortalizas que podemos plantar durante el verano y cosechar antes de que termine la temporada.

Algunos ejemplos son estos:

Rabanitos: es uno de los cultivos de más rápido crecimiento. Sembrando semillas a principios de mes, es posible cosechar antes de que el mismo termine.

Remolacha: necesitará aproximadamente tres meses para poder ser cosechada.  Prefiere los climas húmedos y más bien frescos, aunque crece sin problema en el verano. Podemos sembrarla, y mientras esperamos que madure la remolacha, consumir algunas de sus hojas.

Lechuga: En general, está lista a los dos o tres meses de haber sido sembrada  y podemos cosecharla hoja por hoja, a medida que va creciendo.

Brócoli: Se consumen sus flores antes de que se abran los capullos. Si bien es mejor cultivarlo en meses más frescos, podemos disfrutarlo en verano también. La cabeza principal puede madurar en apenas 60 días y la planta seguirá produciendo cabezas más pequeñas, incluso luego de que hayamos cosechado la principal.

Rúcula: crece sin problemas casi en cualquier momento del año, aunque recomiendo cuidarla del sol de nuestra zona y su ciclo es muy corto: de 30 a 60 días.  Tiene una excelente capacidad de rebrote, con lo cual es posible cosechar de raíz o por cortes sobre la base del tallo, pero a medida que cortamos las hojas, los rebrotes pueden ser más duros o fuertes de gusto, por lo que, recomiendo cosechar de raíz y volver a sembrar.

Como ves, existen  varias opciones para los meses de verano en la huerta y aprovecharla al máximo. Lo ideal, sería fundamental armar una agenda de cultivo.

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